كوكيز طرية تذوب في الفم بجوز الهند والكراميل 🥥🍯

هذه الوصفة السهلة مثالية لتحضير بسكويت يذوب في الفم ويُبهر الجميع بمذاقه الغني وزينته الرائعة. 😍

المقادير: (تكفي لحوالي 33 قطعة كوكيز)

• 125 غرام زبدة
• 60 غرام سكر
• بيضة واحدة
• ملعقتان كبيرتان كراميل
• ملعقتان كبيرتان بودرة لوز
• 30 غرام نشا الذرة
• 5 غرام خميرة حلويات (بيكنج باودر)
• 250 غرام دقيق
• رشة ملح

للتزيين:

• 300 غرام مربى المشمش
• جوز الهند المبشور

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:
   • اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
   • أضيفي البيضة، الكراميل، وبودرة اللوز واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
   • أضيفي النشا، البيكنج باودر، ورشة الملح تدريجيًا مع الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
2. تشكيل البسكويت:
   • سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
   • شكّلي العجين إلى كرات صغيرة بحجم الجوز وضعيها على صينية مبطنة بورق الخبز.
   • اضغطي برفق على الكرات لتشكيل بسكويت مسطح قليلًا.
3. الخبز:
   • اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
   • اتركيه يبرد تمامًا قبل التزيين.
4. التزيين:
   • ادهني سطح كل قطعة بمربى المشمش ثم غمسيها في جوز الهند المبشور لتغطية كاملة.

تمتعي بأشهى كوكيز بالكراميل وجوز الهند مع أحبائك! 🥥✨