هذه الكيكة التي أحدثت ضجة بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. جربيها اليوم ولن تستغني عنها بعد الآن!
المقادير
- قياس الكأس: 150 مل
- حبة بيض
- رشة ملح
- كأس سكر
- كأس إلا ربع زيت
- كأس ماء
- كأس ياغورت سائل (يمكن استبداله بكأس حليب أو علبة زبادي)
- 3 كؤوس دقيق أبيض
- 2 أكياس خميرة الحلويات (16 غرام)
- تفاحة واحدة مقطعة إلى شرائح رقيقة
طريقة التحضير
- تحضير الخليط الأساسي:
- في وعاء كبير، اخفقي البيضة مع رشة الملح والسكر حتى يصبح الخليط رغويًا.
- أضيفي الزيت واستمري بالخفق، ثم أضيفي الماء والياغورت السائل (أو الحليب/الزبادي) واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- إضافة المكونات الجافة:
- اخلطي الدقيق وخميرة الحلويات في وعاء منفصل.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
- إضافة التفاح:
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- وزعي شرائح التفاح على سطح الخليط بشكل جميل.
- الخبز:
- أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا (اختبريها بغرز عود خشبي؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة).
- التقديم:
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب.
- يمكن تزيينها برشة من السكر البودرة أو رذاذ من العسل حسب الرغبة.
نصيحة:
قدمي هذه الكيكة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة. ستعشقين قوامها الطري ونكهة التفاح المنعشة!
