حلوة العشر دقائق بدون زبدة ولا دقيق بمذاق الحامض 🍋

وصفة اقتصادية وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل بيت. النتيجة: حلوى هشيشة تذوب في الفم بنكهة الحامض اللذيذة!

المقادير:

• رشة ملح
• كيس فانيلا (7 غرام)
• قشرة حامضة مبشورة 🍋
• كأس إلا ربع سكر (112 غرام)
• 2 بيضات
• نصف كأس زيت (75 مل)
• 3 ملاعق كبيرة كوك (مبشور جوز الهند)
• 16 غرام خميرة الحلويات (ما يعادل كيسين)
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة (مايزينا)
• السميد الناعم جدًا (فينو) لجمع العجين (الكمية حسب الحاجة، موضحة في الفيديو)

ملاحظة: الكأس المستخدم في الوصفة سعته 150 مل.

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:
   • في وعاء كبير، اخلطي البيض مع السكر ورشة الملح باستخدام مضرب يدوي أو شوكة حتى يذوب السكر.
   • أضيفي الزيت، قشرة الحامض المبشورة، والفانيلا، وامزجي المكونات جيدًا.
   • أضيفي الكوك (مبشور جوز الهند) ونشا الذرة، وامزجي حتى تتجانس المكونات.
   • أضيفي خميرة الحلويات، ثم أضيفي السميد الناعم تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة يمكن تشكيلها بسهولة.
2. تشكيل الحلوى:
   • شكلي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
   • يمكنك ترك الكرات كما هي أو تشكيلها باستخدام شوكة أو قالب لتزيين السطح.
3. الخبز:
   • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
   • ضعي الكرات في صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة.
   • اخبزي الحلوى لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل (لا تتركيها تتحمر كثيرًا).
4. التقديم:
   • اتركي الحلوى تبرد تمامًا قبل تقديمها مع كوب شاي أو قهوة.

نصائح:

• للحصول على نكهة حامض أقوى، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الحامض إلى الخليط.
• يمكنك تزيين الحلوى برش القليل من السكر البودرة أو تغميسها في الشوكولاتة البيضاء المذابة.

شاهدي طريقة التحضير بالفيديو.